The Blues Kitchen Manchester
Restaurant | Manchester | Angleterre | Royaume Uni
Cuisine américaine authentique Manchester
Le « The Blues Kitchen Manchester » à Manchester, en Angleterre, est un restaurant polyvalent, caractérisé par son atmosphère vivante, sa cuisine américaine authentique et son profond lien avec la scène musicale. Il fait partie de la petite mais renommée chaîne The Blues Kitchen, qui a vu le jour à Londres et a ouvert son premier site en dehors de la capitale à Manchester en 2021. Le restaurant est situé au cœur de la ville et s'est rapidement établi comme un lieu de rencontre prisé, alliant nourriture, boissons et musique live de manière unique. La décoration intérieure rend hommage au sud des États-Unis : des affiches de musique vintage de Nashville, des banquettes en cuir luxueuses et une cuisine ouverte créent un mélange de charme rustique et de modernité. Un détail particulier est une caravane Airstream restaurée des années 1950, qui sert de cabine de DJ, tandis que la scène est régulièrement animée par des artistes locaux et internationaux.
Restaurant avec musique live Manchester
Sur le plan culinaire, le « The Blues Kitchen Manchester » apporte les saveurs du Deep South dans le nord de l'Angleterre, en mettant l'accent sur des plats de barbecue cuits lentement et des classiques de la cuisine soul réconfortants. Un plat phare est le « St. Louis Pork Ribs », des côtes juteuses cuites pendant des heures dans un fumoir et servies avec une sauce barbecue épicée – un plat célèbre pour sa tendreté et son goût intense. Tout aussi populaire est le « USDA Beef Brisket Roll », un sandwich avec un morceau de poitrine de bœuf tendre, du fromage suisse et des oignons caramélisés, agrémenté d'une sauce au bacon riche. Pour une option plus légère, il y a le « Buffalo Cauliflower », des morceaux de chou-fleur croustillants avec une sauce piquante, qui se distingue également comme une alternative vegan. La cuisine attache une grande importance à la qualité, en travaillant avec des ingrédients locaux et en proposant une variété de plats végétariens et vegans qui préservent néanmoins le caractère robustes de la cuisine du Sud.
Plats BBQ au restaurant Manchester
La carte des boissons est un autre point fort et reflète la passion du restaurant pour le bourbon, avec l'une des plus grandes collections de variétés rares et vintage à Manchester. À noter particulièrement le « Burnt Pear Old Fashioned », un cocktail avec de la poire grillée et du bourbon, qui dégage une chaleur douce et se marie parfaitement avec les plats fumés. Le « Rhubarb Sour » est également souvent loué, une boisson rafraîchissante qui complète les saveurs des plats avec sa note fruitée. En plus des cocktails, il y a une sélection de bières artisanales américaines et des options sans alcool qui complètent l'offre. Le restaurant est également connu pour ses événements de brunch sans fin, où les clients peuvent profiter de boissons illimitées et d'un plat de leur choix pendant 90 minutes – un concept particulièrement apprécié des groupes.
